Ktorý rastlinný olej je najzdravší

• Smieť 17, 2024

Nemožno myslieť na mexickú kuchyňu bez zahrnutia rôznych typov tuky ktoré sa používajú na hnednutie, smaženie, dusenie, sezónovanie alebo sezónovanie všetkých druhov potravín. Hoci sú zásadné v diéta , odborníci v oblasti výživy odporúčajú miernu konzumáciu a najlepšie sa rozhodnú pre tých, ktorí poskytujú viac zdravie.

Na rozdiel od tukov živočíšneho pôvodu, rastlinné oleje Vo svojej podstate neobsahujú cholesterol a tiež prispievajú vitamín E, ktorý pôsobí ako reagens , Tieto pomáhajú predchádzať rizikám kardiovaskulárnych ochorení, ktoré uľahčujú prechod krvi a chráni tepny a srdce.

rastlinný olej je ten, ktorý je extrahovaný zo semien niektorých rastlín, ako je kukurica, sója alebo slnečnica, medzi mnohými inými. Nájdeme ich ako čistý jedlý olej , ktorá sa získava z jediného typu rastliny a ako jedlý rastlinný olej , pokiaľ ide o zmes olejov.

Prírodné prínosy tukov

mastných kyselín , hlavné zložky tuky, sú úzko späté s životnými procesmi, pretože sú hlavné rezerva z energie v tele Poskytujú tiež základné prvky pre rast a pomáhajú udržiavať telesnú teplotu, pretože ich trávenie je pomalší ako iné živiny, tuky produkujú a pocit plnosti dlhšie po jedle, čo nám spôsobuje, že jeme v troškejších chvíľach.

Všetko rastlinné oleje Obsahujú tri typy mastných kyselín: nasýtený (Málo) mononenasýtené a polynenasýtené , Nasýtené tuky, zvyčajne živočíšneho pôvodu, sú veľmi husté a upchávajú tepny, čo spôsobuje komplikácie kardiovaskulárne , Naproti tomu mononenasýtené a polynenasýtené zlúčeniny prispievajú k ochrane srdca pred akumuláciou tuku.

Veľa olejov si môžete vybrať

Informácie o osive pôvodu a obsahu mastných kyselín sa uvádzajú na etikete väčšiny komerčných olejov. Niektoré však obsahujú legendu "Bez cholesterolu" aj keď je to truismus, pretože je charakteristický pre všetkých rastlinné oleje a nie konkrétnej značky.

Všetky druhy majú možnosť zdôrazniť chuť, vôňu a textúry našej potravy vlastným spôsobom. Odborníci odporúčajú vybrať tie, ktoré majú nižšie percento nasýtených mastných kyselín , okrem toho môžeme nájsť aj niektoré značky, ktoré sú obohatené o zlúčeniny ako napr Vitamín E .

Podľa štúdií Úrad federálneho spotrebiteľského prokurátora (Profeco) , najčastejšie používané rastlinné oleje v mexickej kuchyni sú kukurica, slnečnica, repka a oliva. Na trhu nájdete aj tie, ktoré sa týkajú svetlíka, sezamu, slnečnice, bavlny a sójových bôbov.

Každý typ rastlinný olej ponúka rôzne prínosy pre zdravie podľa druhu semena, z ktorého sa extrahuje, a môžeme si ich vybrať podľa nášho osobného vkusu alebo najmä pre potreby zdravia.

Ktorý uprednostňujete? Aké výhody vám prináša?

Video Medicína: Olivový olej - ako si vybrať ten najlepší? (Smieť 2024).