Chráňte žalúdok s hlávkovým šalátom

• Apríl 27, 2024

Ako chrániť žalúdok? Štúdia spoločnosti Ústav lekárskeho výskumu v Melbourne , v Austrálii, naznačuje, že konzumácia zelenej listovej zeleniny, ako je šalát chráni žalúdok pred chorobami, ako je rakovina.

V prieskume publikovanom v časopise NImunológia Podrobné je, že tento typ rastliny stimuluje produkciu imunitných buniek nazývaných vrodené lymfatické bunky (ILC), ktoré sa nachádzajú v lícnej časti tráviaceho systému.

Funkciou týchto buniek je ochrániť telo pred "zlými" baktériami nachádzajúcimi sa v čreve; Okrem toho zohrávajú dôležitú úlohu pri kontrole potravinových alergií, zápalových ochorení, obezity a rakoviny čreva.

Lekári Gabrielle Belz, Lucie Rankin, Joanna Grrom a ďalší kolegovia z Walter a Eliza Hall Institute Podrobne uvádzajú, že gén T-bet je nevyhnutný pre produkciu týchto imunitných buniek a udržiava adekvátnu odpoveď na stimuly vyvolané jedlom, ktoré konzumujeme.

"T-bet je kľúčový gén, ktorý inštruuje prekurzorové bunky, aby sa stali ILC ako odpoveď na signály emitované jedlom a baktériami prítomnými v čreve," hovorí Belz.

Bielkoviny nachádzajúce sa v zelenej listovej alebo krížovej zelenine, ako je brokolica a šalát, interagujú s povrchovými receptormi, ktoré aktivujú T-bet a môžu byť kľúčové pri výrobe ILC.

ILC produkujú hormón nazývaný interleukín 22 (IL-22), ktorý napomáha pri náprave epitelu alebo súboru buniek obklopujúcich črevo.

Výskumník spresňuje, že bez génu T-bet je telo náchylnejšie na bakteriálne infekcie, ktoré vstupujú do tela tráviacim systémom.

Imunitné bunky pomáhajú udržiavať zdravé prostredie v čreve podporou vývoja dobrých baktérií a hojenia rán v tkanivách.

Nezabudnite, že pred jedlom na zeleninu alebo zelenine je potrebné ju dobre umyť a dezinfikovať, aby sa zabránilo vzniku gastrointestinálnych ochorení. A vy, koľkokrát týždenne konzumujete zelené listové jedlá?