• Smieť 5, 2024

Rastlinné klíčky sú vynikajúcou výživou na zníženie rizika trpenia rôznymi druhmi rakoviny, ako je močový mechúr, hrubého čreva, pažeráka, prsníka, pankreasu a žalúdka, vzhľadom na vysoký obsah glukozinolátov.

Podľa Univerzita Complutense v Madride , glukozinoláty, ktoré obsahujú ružičkový kel, uplatňujú antimikrobiálnu, antifungálnu a insekticídnu ochranu.

Má aj diuretickú silu, ktorá pomáha eliminovať toxíny z tela a stimuluje správne fungovanie tráviaceho systému, eliminuje bolesti ischias a zápal svalov. Ak chcete tieto výhody využiť, zdieľame s vami tento recept Kelloggov ústav výživy a zdravia .

Bruselové klíčky gratinované

Zloženie pre štyri porcie

1. 200 gramov ružičkového kelu
2. Stredne veľké zemiaky, lúpané a nakrájané na 1x1cm kocky
3. Polovice lúpanej a strúhanej mrkvy
4. Ľahký bešamel (biela omáčka):
5. 250 mililitrov odstredeného mlieka
6. Lžíce masla alebo olivového oleja
7. Lyžica pšeničnej múky
8. Soľ na chuť
9. muškátový oriešok
10. Čerstvo mletý čierny korenie
11. Tri polievkové lyžice parmezánového prášku
12. Čerstvá mletá petržlenová vňať

príprava

Umiestnite ružičkový kel a zemiaky do hrnca a vyparujte. Reserve.

Smažte múku v masle, pridajte mlieko a premiešajte na nízkych teplotách, až kým nebudú všetky zložky včlenené. Ochutnajte muškami, slanou a koreňovou chuťou. Keď sa zahustí, odtiahne sa z ohňa.

Na stredne žiaruvzdornom mieste zemiakové kocky s petržlenovou vňaťou pridajte strúhanú mrkvu a ružičkový kel. Nalejte trochu muškátovej omáčky a posypeme práškovým syrom. Pečte na 180 stupňov Celzia počas 14 minút.

Vychutnajte si to lahodné jedlo s časťou kurčiat alebo chudého mäsa. Môžete zdobiť niektoré petržlenové listy a posypte trochu viac syra podľa vkusu. Ak chcete vedieť viac receptov s nízkym obsahom kalórií, kliknite tu.

Sledujte nás na stránkach @GetQoralHealth, GetQoralHealth na Facebooku a YouTube
Chcete chudnúť? Zaregistrujte sa a užite si nový nástroj GetQoralHealth