Red Pozole pre mexickú noc

• Smieť 7, 2024

Slovopozole pochádza z Nahuatlpozolli, čo znamená "šumivé", alebopozole, "Foam". Toto mexické jedlo je vyrobené z kukurica , ktorých veľké biele zrná (tiež známe ako cacahuazintle) sa otvárajú ako kvet a tvoria peny a ako sekundárna zložka sa pridáva bravčové alebo kurací.

kukurica Je to jedna z obilnín, ktorá by v našej ponuke nemala chýbať strava; Je bohatý na sacharidy, takže vytvára sýtosť a zabraňuje prejedaniu. Je tiež jedným z najviac odporúčaných zdrojov bielkovín a je indikovaný v programoch, ako schudnúť, pretože dobre sa prispôsobuje telu.

Táto zložka je "kráľ" pozole. Existujú rôzne typy, ako napr biela pozole zbojovník a červená zSinaloa , Nayarit aJalisco , Tu recept:

Red Pozole

zloženie:

1 kg kukurice na pozole

2 strúčiky cesnaku

½ cibule

1 kilo bravčovej kože, nakrájané na kusy

1 kilo bravčovej chrbtice, nakrájané na kusy

1 kilo bravčovej hlavice, nakrájané na kusy

1 kg rajčiaka

6 suchých širokých chile (bez žíl alebo semien a namočených v horúcej vode)

3 lyžičky rastlinného oleja

Soľ na chuť

Sprievodca

Suchá oregano

Nakrájanú cibuľu

Plátkový šalát

reďkovky

Citróny na polovicu

toasty

príprava

Umyte kukuricu a dajte ju do horúcej nádoby na vysokej teplote s vodou, až kým nie je zakrytý, pridajte cesnak a cibuľu; Nechajte to variť, kým nezmäkne. Pridajte mäso a soľ na chuť, znovu zakryjeme vodou a varíme do mäkkej (pridajte vodu toľkokrát, koľkokrát je to potrebné).

Zmiešajte chilli s paradajkami a napätie; smažte v oleji a sezóne. Pridajte túto zmes do vývaru, varte a podávajte. Dopredu s oreganom, cibuľou, šalátom, reďkovkami, citrónom a toastom.

Vychutnajte si to lahodnú a tradičnú tanierik, a oslavovať pýchu byť Mexičanom. Bon appetit!

Video Medicína: Pozole rojo paso a paso / Red pozole step by step (Smieť 2024).