• Apríl 29, 2024

Jedenie fazule, šošovice a iných strukovín by mohlo pomôcť znížiť cholesterol LDL "zlé" a znižuje riziko srdcových ochorení, tvrdí výskum publikovaný v časopise CMAJ Canadian Medical Association Journal.

Kanadskí vedci skúmali 26 amerických a kanadských štúdií, ktoré mali celkovo viac ako tisíc ľudí. Analýza ukázala, že denné podávanie (3/4 šálky) zelenina (potraviny ako fazuľa, cícer, šošovica a hrach) boli spojené so znížením hladiny cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteínu (LDL) o päť percent. Štúdia nemohla potvrdiť, že ide o kauzálny vzťah, ale ukázala silnú súvislosť.

Znižuje riziko srdcových ochorení

Päť percentné zníženie LDL cholesterolu naznačuje, že potenciálne riziko srdcové choroby Je to o päť percent nižšie, podľa tímu vedeného Dr. Johnom Sievenpiperom z Klinického centra pre výživu a zmenu rizikových faktorov v nemocnici St. Michael's v Toronte.

Zdravý srdcový účinok strukovín bol väčší u mužov ako u žien, zistil sa výskum. Mohlo by to byť preto, že ľudia majú tendenciu mať horšie stravovacie návyky a vyššiu hladinu cholesterolu ako ženy, aby mohli začať, aby mohli získať viac výhod, ak prejdú na zdravšiu výživu.

Niektorí účastníci štúdie uviedli, že majú problémy s žalúdkom, ako napríklad nadúvanie, plynatosť, zápcha alebo hnačka ako dôsledok stravovania zelenina .

Avšak experti na výrobu potravín sa ponáhľali, aby chválili pokorné fazule, hrach a šošovku.

"Nastal čas, aby sme hovorili o fazuli: pri malom výmene stravy, ako napríklad konzumácia jednej dávky denne z fazule, cícerov, šošovice a hrášku (ako väčšina sveta už robí), môžeme dosiahnuť mierne zníženie prípadov chorôb srdcového znižovania LDL "zlého cholesterolu", najmä u mužov, "povedal Robert Graham, internista a odborník na liečbu prírodných ochorení v nemocnici Lenox Hill v New Yorku.

Graham povedal, že analýza štúdie bola "metodicky silná", pretože ľudia boli sledovaní minimálne tri týždne na testovanie účinku konzumácie zeleniny na zdravie.

Podľa Grahama tento trojtýždňový prah je rovnaký ako prahová hodnota Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) USA používa pri hodnotení akéhokoľvek produktu, ktorý tvrdí, že pomáha znižovať cholesterol.

Angelo White je športový dietetik a asistent klinického profesora Univerzita Quinnipia c v Hamden, Connecticut. Biele tzv. Strukoviny "sú jedným z najviac podceňovaných zdrojov bielkovín, majú vlákninu na boj s hladom a bielkovinami, takže nie som prekvapený, ak vidím výsledky tejto štúdie."

Ale Biela dodala, že "ťažká časť prináša Američanom viac jesť. jedlo ako je hummus a šošovicová polievka na nízkych teplotách a pridáme fazuľa do cestoviny, polievok, šalátov a quesadillas, aby sme do dennej stravy zaradili viac. "
 

Video Medicína: Protein Soy Isolate - GymBeam - Videorecenzia - Igor Illeš (Apríl 2024).