• Smieť 10, 2024

Mexická kuchyňa je uznávaná na celom svete za vynikajúcu chuť, ale aj za okupovanie potravín, ktoré vôbec neprinášajú zdravie; Príklad: maslo. Jeho najčastejšia náhrada (margarín) však nie je bez škodlivých činiteľov.

Prevažuje margarín mastných kyselín mono a polynenasýtené, kardio-zdravšie a málo cholesterol, ale problémom je to, že v procese sa hydrogenácia, na ktorú sa podrobuje, generuje mastných kyselín trans, ktorých účinky sú škodlivé pre zdravie. Dokonca aj Svetová zdravotnícka organizácia Zakazuje potraviny obsahujúce viac ako 2% týchto kyselín.

Hriech bez viny ...

Štúdia spoločnosti Harvardská univerzita v Spojených štátoch, že tí, ktorí zvyčajne konzumujú čiastočne hydrogenované tuky, s kyselinami trans, majú takmer dvakrát väčšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť infarkt.

To však neznamená, že nemôžete vychutnať tradičné recepty našej krajiny. Z tohto dôvodu kuchári María Elena Lugo a Mnoho Muñoz, z programu Vida y Hogar v Cadene Tres predstavíte nasledujúce video lahodný recept.

Koblihy s ľahkým maslom

100 gramov ovocného pyré (podľa chuti každej osoby)

75 g náhradky cukru

1 vajíčko

2 púčiky

2 lyžice prášku na pečenie

250 gramov múky

príprava

Ovocné pyré poskytujú miesto masla objem a chuť. Apple pyré, dátumové pyré, sušené slivky alebo figy sú len niekoľkými príkladmi výživných a vláknitých náhrad s nízkym obsahom tuku maslo.

Pamätajte, že varenie je umenie, ktoré je založené na kreativite a chuti. Vyskúšajte to a postarajte sa o svoje zdravie!

Video Medicína: Mikuláš Tressa: "Človek keď nevidí, je schopný uveriť správnosti svojich hriechov" (Smieť 2024).