5 rizík vegetariánskej stravy

• Smieť 3, 2024

Vegetariánstvo je diétna prax, ktorá sa zameriava na konzumáciu potravín rastlinného pôvodu vrátane ovocia, zeleniny, strukovín, obilnín, semien a orechov. Existuje niekoľko druhov vegetariánskej stravy, najbežnejšie však sú tieto:
 

1. Vegánska strava : je taká, ktorá vylučuje akýkoľvek druh mäsa a výrobkov živočíšneho pôvodu.
2. Lacto-vegetarián : zahŕňa okrem produktov rastlinného pôvodu aj mliečne výrobky.
3. Ovo-lakto-vegetariánsky : jedná sa o vegetariánsku stravu, ktorá zahŕňa konzumáciu vajec a mliečnych výrobkov.

Existuje veľa diskusií o vegetariánskej strave. Pre veľa ľudí sa vegetariánstvo javí ako logická odpoveď, pokiaľ ide o stratu hmotnosti a zdravý život; zatiaľ čo pre ostatných, obmedzenie spotreby potravín živočíšneho pôvodu a ich dôležitých živín, sa zdá nezdravé.

Preto predkladáme niekoľko zaujímavých faktov týkajúcich sa možných zdravotných rizík, ktoré môže vegetariánska strava spôsobiť:
 

1. Slabé kosti , Aj keď vegetariánska strava môže obsahovať dostatočné množstvá vápnika a vitamínu D, živín potrebných na zdravie kostí, bolo hlásené, že vegetariáni majú približne o 5% menej kostnej minerálnej hustoty ako non-vegetariánovia.
 

2. Nedostatok vitamínu B12 , Štúdie naznačujú, že omnivori majú trochu väčšie riziko utrpenia kardiovaskulárne ochorenie že kto prijíma vegetariánsku stravu, potenciálne riziko pre tých, ktorí konzumujú mäso nespočíva v nedostatku vitamínu B12, čo môže ohroziť kardiovaskulárne zdravie.
 

3. Nedostatok omega 3 mastných kyselín. Výskum ukazuje, že vegetariáni majú nízke hladiny omega 3 mastných kyselín, najmä EPA a DHA, ktoré sú prospešné pre kardiovaskulárneho zdravia .
 

4. Anémia. Nedostatočná dodávka železa a vitamínu B12 môže viesť k rozvoju anémia u ľudí, ktorí majú veľmi prísnu vegetariánsku stravu.

V prípade anémia v dôsledku nedostatku železa môže byť nulový príspevok "hem" (z mäsa) typu železa nahradený adekvátnym príjmom potravín s vysokým príjmom železa v kombinácii s vitamínom C, čo pomôže železa byť viac biologicky dostupný, a tak sa vyhnúť problémom anémia .
 

5. Nízky obsah bielkovín. Jedným z najdôležitejších zdrojov bielkovín v omnivore diéte sú produkty živočíšneho pôvodu, takže pri konfrontácii s vegetariánskou stravou je príspevok bielkovín prvou obtiažnosťou.

Je dôležité vždy pamätať na to, že vegetariánska alebo všežravá strava musí byť v súlade s prínosom všetkých živín. Ak existujú nejaké pochybnosti o kvalite stravy, iba odborník na výživu môže vyhodnotiť a urobiť príslušné odporúčania, aby sa mohol tešiť na dobré zdravie. ,

Video Medicína: Výhody vegetariánskej stravy (Smieť 2024).