Strieka v ústach, ale zmierňuje bolesť pokožky

• Apríl 28, 2024

Keď sme uhryznúť chile, zažívame pocit svrbenia v našich ústach, ale prečo? Ak je pikantná chuť, ale pocit, ktorý nesúvisí s našim vkusom. Vedci dokázali, že čapicové papričky skusujú vďaka obsahu kapsacínu.

Tieto molekuly nie sú rozpustné vo vode ani v slinách, čo je základná podmienka na ich vnímanie chuťou, vysvetľuje José María García Saíz, akademik Fakulty chemickej v UNAM , "Capsaicíny stimulujú nervové zakončenia zodpovedné za pocit pálenia."

"Dobrá enchilada" vás vezme z ohňa, do intenzívneho tepla, vďaka ktorému môžete kašeľ a dokonca vyhnúť slzám. Toto všetko sa deje, pretože oči, vnútro nosa a oblasti, kde máme sliznice, sú citlivejšie na kapsaicín.

Vzhľadom na to, že papriky nevyvinuli svrbenie na chuť alebo nechuť, skupina biológov dostala úlohu zistiť, prečo obsahujú určité molekulárne prvky.

Výskumníci študovali chilli z rovnakého druhu na ploche tisíc štvorcových kilometrov a poznamenali, že množstvo kapsaicínov bolo vyššie v oblastiach, kde húb Fusarium a určitý hmyz, ktorý zničil semená ovocia a zabránil ich rozptýleniu sa reprodukovať.

Jeho záver je, že produkcia korenených molekúl je obranná odpoveď, v prostrediach, kde sa agresori nevyvíjajú, chiles produkujú menšie množstvo kapsaicínu.

Okrem toho sa zistilo, že molekuly majú schopnosť blokovať ľudské bolesti.

Využívajúc tento potenciál, chemik José María García vyvinula masť založenú na výťažku zo stromového chilu, ktorá ukazuje, že terapeutický prínos.

Jeho upokojujúci účinok začína v koži, v najvzdialenejšej vrstve (epidermis), kde sú rôzne nervové zakončenia, ktoré nás vyvolávajú pocitom tepla a chladu, pohlazením a bolesťou rany. látka P neurotransmitera je zodpovedný za odosielanie signálu bolesti, hovorí.
 

"Capsaicíny majú vlastnosť blokovania látka P , čím zabraňuje mechanizmu prenosu bolesti ".

Capsidol, obchodný názov masti s extraktom chilli, je užitočný na zmiernenie bolesti u pacientov diabetickej neuropatie , reumatizmu a artritídy , Laboratórium bolo zodpovedné za výrobu a predaj niekoľko rokov.

Veda prispieva k zlepšovaniu našej kvality života, zúčastňuje sa na Občianskom programe vedeckých technológií a inovácií, národnej konzultácii, v ktorej si môžete vybrať výzvy, ktoré považujete za potrebné riešiť vedou a technológiami s cieľom dosiahnuť lepšiu kvalitu života v roku 2030 Môžete hlasovať o výzve, ktorá sa vám zdá najdôležitejšia:www.agendaciudadana.mx

Sledujte nás na stránkach @GetQoralHealth, GetQoralHealth na Facebooku a YouTube

Chcete získať viac informácií o vašom záujme? Zaregistrujte sa u nás

Video Medicína: Die 5 Biologischen Naturgesetze - Die Dokumentation (Apríl 2024).