Mole má nutričné ​​vlastnosti

• Smieť 17, 2024

Mexická kuchyňa bola vyhlásená Organizáciou Spojených národov pre vzdelávanie, vedu a kultúru (UNESCO) asNehmotné dedičstvo ľudstva , a jeden z nesporných klenotov koruny je, bezpochyby, Mole , Jeden z najtypickejších a najznámejších kulinárskych prípravkov, ktoré okrem jedinečnej chuti,  má silnýnutričné ​​vlastnosti a liečivý prispievajú prísadami, ktoré obsahuje.

Medzi týmito široký chili a Pasillo bohatý vitamíny a C , ktoré pomáhajú znížiť riziko utrpenia flus , prechladnutie, v čase  zabrániť starnutie predčasné, zlepšiť tráviaci proces a vyhnúť sa problémy s žalúdkom , Vedecké testy tiež ukázali, že chilli je účinný pri znižovaní hladín cholesterol atriglyceridy .

Na druhej strane, stupeň svrbenia chilli papričiek, ktorý je určený látkou nazývanou capsaicin alebo capsaicin Je to silný reagens na ktoré sa pripisujú vlastnosti protirakovinové a predchádzanie možnej tvorbe zrazeniny v krvný , A nakoniec, jeho vlastnosti pomáhajúmozog na oslobodiťendorfíny (analgetiká prírodné), ktoré spôsobujú intenzívny pocit blaho .

Pre všetky tieto príspevky svojich zložiek a pre svoju jedinečnú chuťhmota Stala sa jednou z kľúčových národných jedál a tradičných festivalov, rovnako ako mexický tanDeň mŕtvych .

Podľa šéfkucháraHugo Hernández: "Jahody v ponukách sa líšia v závislosti od každého regiónu, konkrétnej tradície rodiny a samozrejme chutí zomrelého, ale určite to, čo nemožno nechať ujsť, je dobrá doskahmota , jedna z najobľúbenejších jedál v meste fiestas  tradičné našej krajiny, sprevádzané niektorýmifazuľa , celé alebo opätovne ".

Tu vám ponecháme dve lahodnérecepty zdieľať so svojimi blízkymi, ktorí tiež nesmú nechať ujsť váš oltár:

Recepty Deň mŕtvych

Dýňové kvety plnené syrom na krčme Doña María

Podávanie: 4

Čas spracovania: 20 minút

zloženie:

1 balík krtky pripravený slúžiť Doña María

2 zväzky čistej dýňového kvetu (kvety bez kmeňa alebo pistil)

200 g dvojitého smotanového syra

100 g kozího syra

1 lyžicu jemne nakrájanú epazotu

olej

sezam

príprava:

1) V a miska, zmiešajte kozie syr a dvojitý smotanový syr, pridajte epazote a dobre sa začleňujte.

2) Dýňové kvety naplňte opatrne a rezervujte.

3) V hrnci zahrieva nad nízkym horúčkom krtek pripravený slúžiť Doña María.

4) V panvici s dostatkom oleja a smažte kvety kvety na 1 minútu, odstráňte a umiestnite na absorpčný papier.

5) Umiestnite časť krtka pripraveného na servírovanie Doña María, umiestnite plnené kvety a dokončite sezamovými semenami.

Tip: Použite malé vrecko na vyplnenie kvety; stačí vystrihnúť jeden z hrotov a náplň sa veľmi ľahko posunie.

Puff pečivo plnené huauzontles, ranchero syr a pasilla omáčky Doña María

Podávanie: 4

Doba spracovania: 35 minút

zloženie:

1 balenie omáčky Pasilla Doña María

2 zväzky čistých huauzontlov

400 gramov strúhaného syra ranchero

500 gramov pečiva

príprava:

1) Predhriatie rúry na 180 stupňov.

2) Umiestnite hrniec s vodou, soľ a priveďte do varu.

3) Vyčistite huauzontles udržiavajúce len mäsitú časť a odstráňte vláknité vetvičky, vartete ich vo vriacej vode po dobu 8 minút

4) Zmiešajte huauzontles s niekoľkými polievkovými lyžami pasienkovej omáčky Doña María a rezancami ranchero.

5) Roztiahnite cesto pečivo, umiestnite huazontle plnenie do stredu, zatvorte cesto a pomôžte s trochou zbitého vajíčka na okrajoch.

6) Pečte po dobu 25 minút alebo kým sa cesto nezateple.

7) Slúži s omáčkou Pasilla Doña María

Tip: Ak chcete dosiahnuť lesk v cesto, pridajte pár polievkových lyžíc vody na zbité vajcia.

Video Medicína: Volvo XC60 T8 test - Maroš ČABÁK TopSpeed.sk (Smieť 2024).