Všetko nás "oxiduje"

• Apríl 29, 2024

Povzbudenie, rozprávanie, bozkávanie, jesť, skákanie a všetky činnosti, ktoré vykonávame v každodennom živote, by nebolo možné bez zásahu kyslíka. Preto sa proces oxidácia byť niečo prirodzené a nevyhnutné.

Prostredníctvom chemických reakcií oxidácia Naše telo získava energiu z určitých zložiek potravín, ako sú cukry a tuky. Keďže tieto zlúčeniny sú oxidované (strácajú elektróny), prinášajú energiu, ktorú zachytia naše bunky a transformujú sa na jednoduché prvky.

Tento proces oxidácia Dochádza k záveru, že kyslík - ktorý sa dostáva do našich buniek prostredníctvom dýchania - zachytáva elektróny, ktoré sú uvoľňované z energetických zdrojov. Elektróny, ktoré odhodíme cez vodu a oxid uhličitý, ktoré vylučujeme aj keď dýchame.

Nevyhnutne sa v priebehu oxidačných reakcií v našich bunkách vytvárajú zlúčeniny známe ako voľné radikály, molekuly, ktoré oxidujú látky samotných buniek: proteíny, tuky, genetický materiál, okrem iného. Toto zhoršenie je spojené so starnutím a chorobou.

Naše telo má ochranu pred voľnými radikálmi. Prirodzený "antioxidačný" systém pozostáva z proteínov (enzýmov), ktoré spúšťajú chemické reakcie na elimináciu radikálov a iných oxidačných molekúl.

Problémom je, že denný stres, choroba a iné okolnosti vytvárajú prebytok týchto molekúl, proti ktorému naše telo nemá dostatočnú obranu.

Našťastie môžeme získať prístup k ďalšiemu balíku antioxidantov prostredníctvom diéty bohatej na ovocie a zeleninu, pretože veľký počet z nich obsahuje vysoký obsah zlúčenín, ktoré neutralizujú voľné radikály, hlavne flavonoidy a vitamíny A, C a E, podrobné Agustín López Munguí a špecialista z Ústav biotechnológie UNAM.

Vlastné antioxidanty organizmu a potravín sa vo svojej chemickej povahe a mechanizme boja proti voľným radikálom značne líšia. Navyše nekonajú samostatne, ako lieky, ale takým spôsobom, že ich aktivita je posilnená prítomnosťou navzájom, ako aj iných bunkových látok. Z toho vyplýva, že priaznivý účinok ovocia a zeleniny a dokonca aj korenia je ťažko porovnateľný s účinkami potravinových doplnkov, vysvetlil.

oxidácia Môže prispieť k rozvoju vírusových infekcií alebo ochorení, ako je reumatická artritída, Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba a rakovina. Avšak naše bunky tvoria aj oxidačné molekuly, ktoré používajú ako mechanizmy regulácie a expresie našich génov na vykonávanie určitých funkcií alebo na obranu proti baktériám a iným hroziacim mikroorganizmom.

Zároveň niektoré ochorenia vyplývajú z neoprávnenej aktivácie nášho oxidačného obranného systému tvárou v tvár falošnému poplachu, teda signálu vnímaného nebezpečenstva, ale neexistujúceho, ktorý spôsobuje autoimunitné ochorenia a alergie.