Ste závislý na syre?

• Smieť 21, 2024

Existujú potraviny, ktoré sú nad rámec ich vlastností a prínosov pre telo základné v čase jedenia; napríklad syr. Ale prečo je to tak neodolateľné? Čo robí to tak chutné?

Syr je potravina získaná z mlieka a hoci jeho spotreba v niektorých typoch ako je Manchego alebo Roquefort by mala byť obmedzená, väčšina odborníkov na výživu ju integruje do vyváženej stravy. Nie je to však jeho chuť a bielkoviny, ktoré spôsobujú, že je návyková.

Pre odborníka Neal Barnard , prezident Lekársky výbor pre zodpovednú medicínu , syr je návykový, pretože obsahuje kazeín, skupinu bielkovín z mlieka s vysokou bielkovinovou hodnotou, ktorá pri štiepení uvoľňuje casomorfín, ktorý má podobné účinky ako opiáty.

Okrem toho, že toto jedlo je nevyhnutné pre naše telo, casomorphine môže súvisieť s duševnou chorobou. V štúdii odborníkov Reichelt a Cade z univerzity na Floride , bolo zistené, že moč pacientov trpiacich autizmom, vývojovými poruchami alebo schizofréniou obsahovala vysoké množstvá kasomorfínového peptidu. Môže tiež prispieť k chorobám, ako je chronická únava alebo depresia.

Spotreba syra nie je zlá, ale malo by to byť moderné, a to nielen preto, lebo je to návykový produkt, ale všetky nadbytočné potraviny môžu spôsobiť vážne poškodenie zdravia.

Ideálom je udržiavať vyváženú stravu, vyhnúť sa vylúčeniu akéhokoľvek prvku výživovej pyramídy. Buďte opatrní a milujte sa.

Chcete chudnúť? Zaregistrujte sa a užite si nový nástroj GetQoralHealth