Bezlepková strava lieči celiakiu

• Smieť 13, 2024

Bola kedysi považovaná za zriedkavé ochorenie, ale táto dedičná choroba trávenia spôsobená neznášanlivosť na glutén, ovplyvňuje procesu trávenia tenkého čreva vo viac ako 3 miliónoch ľudí.

Problémom je, že lepok je a proteín to sa nachádza v semenách mnohých cereálie ako je pšenica, jačmeň, raž, špalda, kamut, triticale a prípadne ovos v kombinácii so škrobom. Predstavuje 80% pšeničných bielkovín a skladá sa z nich gliadín a glutenín .

glutén je zodpovedný za pružnosť múka cesto , a udeľuje elastickú a hubovitú konzistenciu chlebov a pečiva, publikuje portál Federácie celiakálnych združení Španielska.

Táto podmienka sa vyskytuje viac u dospelých ako u detí, u ktorých sú starší dospelí dvojnásobne pravdepodobnejší vývoj v porovnaní s bežnou populáciou. Pôvod, ktorý spôsobuje, nie je známy a jediné liečenie je nasledovať diéta zvláštny bezlepkové , hovorí portál teenshealth.org

Ak osoba s poruchou konzumuje glutén, reakcia imunitný systém k proteínu je postupné zničenie vlasov tenké črevo , Takže telo nemôže spracovávať vitamíny, minerály a ďalšie živiny, ktoré potrebuje na to, aby boli zdravé.

Koľko lepku môžem pridať do mojej stravy?

Jediná liečba pre celiakia Je to prísna diéta 100% bezlepkové Bolo hlásené, že na spracovanie chleba je potrebný iba chrumkavý chlieb zápal začnú poškodzovať črevo, takže je potrebné hlboké vedomosti o tom, aké potraviny môžete konzumovať a ktoré sú úplne zakázané.

Video Medicína: Celiakia (Smieť 2024).