Všetko, čo potrebujete vedieť o vitamíne E

• Smieť 2, 2024

To je vitamín rozpustný v tukoch a antioxidant, ktorý je pre telo dôležitý. Vitamín E existuje v ôsmich formách, tzv. Izoméry, z ktorých štyri sú tokoferoly a ďalšie štyri tokotrienoly.

Všetky izoméry majú chromanolové kruhy s hydroxylovými skupinami, ktoré poskytujú atóm vodíka na redukciu voľných radikálov a tvoria bočný reťazec, ktorý preniká membránami tela.

Alfa, gama a delta formy tokoferolov a tokotrienolov určujú množstvo metylovej skupiny v chromanolových kruhoch. Každá z týchto foriem má svoju vlastnú biologickú aktivitu, ktorá meria funkciu a potenciu vitamínu E v jednotlivcovi.

Aké potraviny sú bohaté na vitamín E?

Najrozšírenejším zdrojom sú rastlinné oleje, ako je slnečnica, kukurica, palmový olej, olivový olej a sója; Orechy, bobule, kivi, pšeničné klíčky a slnečnicové semená sú tiež zdrojom vitamínu E.

Ďalšie potraviny bohaté na tento vitamín sú celé zrná, arašidové maslo, zelená listová zelenina, ryby a obilniny.

Tu uvádzame príklady množstva vitamínu E, ktoré nájdete na 100 gramov nasledujúcich produktov. Berte na vedomie:

špargľa 1,5 mgmrkva 0,6 mgkokosový orech 1,0 mgkukurica 2,0 mgovos 1,5 mgOlivový olej 12,0 mgsója 1,2 mgSójový olej 14,6 mgSlnečnicový olej 55,8 mgparadajky 0,9 mgOlej z vlašských orechov 20,0 mgOlej z pšeničných klíčkov 215,4 mg

Niekoľko zdravotníckych odborníkov odporúča, aby mladí ľudia a dospelí konzumovali denne 15 miligramov vitamínu E, aby získali živiny, ktoré tento vitamín poskytuje.

Video Medicína: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (Smieť 2024).