• Smieť 4, 2024

Väčšina ľudí vie, že je potrebné konzumovať železo zabrániť choroby ako anémia , ale čo je najzdravší zdroj, pretože podľa štúdie môže železo v červenom mäse spôsobiť srdcové problémy .

Národné inštitúty zdravotníctva Spojených štátov to podrobne popisujú minerálne Je nevyhnutné transportovať kyslík a oxid uhličitý v tele a zabrániť únavu, Crohnovej chorobe, zlepšiť športovú výkonnosť.

Preto sa odporúča konzumovať jedlo bohatý na tento minerál, ako je červené mäso; Vyšetrovanie Indiana University School of Public Health v Bloomingtone podrobnosti o tom, že železo ktorý pochádza z tejto príčiny výrobku srdcové problémy .

Tiež by vás mohlo zaujímať: Červené mäso detonuje diabetes mellitus

Vyberte zeleninu!

V rovnakej miere, vyšetrovatelia ubezpečujú, že železo Pochádza z rastlinných zdrojov je úplne bezpečný, pretože nemá škodlivé účinky.

V štúdii publikovanej v časopise Journal of Nutrition je vysvetlené, že typ železo to je v červené mäso Nazýva sa to heme, ktorý sa v tele odoberá omnoho rýchlejšie v porovnaní so zeleninou.

Vzhľadom na svoju biologickú dostupnosť však železo Heme ovplyvňuje telo tým, že spôsobuje zápal a iné poškodenie tepien. Dokonca aj ľudia, ktorí požívajú tento druh minerálov, zvyšujú riziko vzniku srdcových ochorení až na 57%.

Zatiaľ čo železo žiadne heme alebo zelenina nie je spojené s týmto typom problémov, pretože sa metabolizuje pomalšie, to znamená, že heme železo sa absorbuje v pomere 35% v porovnaní s 5% non-hemu.

Vedci vysvetľujú, že molekula hemu pochádza zo zvieracieho hemoglobínu a myoglobínu (svalov), štruktúry, ktoré umožňujú jeho rýchlu absorpciu, napriek skutočnosti, že telo už má správnu úroveň železo .

Preto je vhodné moderovanie: ak sa vám páči červené mäso , konzumujte ju v minimálnych množstvách alebo si vychutnajte zeleninu, ktorá obsahuje tento minerál. Môžete ísť so špecialistom v oblasti výživy, ktorý vás prevedie množstvom železa, ktoré potrebujete. A vy, koľko červeného mäsa konzumujete denne?