• Apríl 29, 2024

Sója je jednou z najstarších a najživších potravín na svete. Má mnoho výživových výhod: jeho glykemický index je nízky, pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, je výborným zdrojom bielkovín, vlákniny a izoflavónov, látok s pozitívnymi účinkami na niektoré choroby, ako je kardiovaskulárne .

Údaje, ktoré ešte neboli oficiálne uverejnené, naznačujú, že sójový proteín inhibuje agregáciu doštičiek a existuje možnosť, že jeden zo sójových izoflavónov (genisteín) môže znížiť tvorbu plakov, čo inhibuje proliferáciu buniek. mäkké svaly, ktoré sú súčasťou procesu aterosklerózy. Z tohto dôvodu FDA (Food Drug Administration) a AHA (American Heart Association) odporučila konzumáciu 25 gramov sójového proteínu denne, aby sa znížilo riziko kardiovaskulárnych ochorení .

Tiež by vás mohlo zaujímať: Benevolentná sója proti rakovine prsníka

Výhody sójového proteínu

So zreteľom na zdravie srdcové , ukázalo sa, že sójový proteín je veľmi prospešný Fernanda Zimmermannová, odborná výživa na Kelloggovom inštitúte pre výživu a zdravie , vysvetľuje v rozhovore pre GetQoralHealth výhody jeho spotreby.

1. Početné štúdie ukazujú, že pridanie sójového proteínu do stravy môže mierne znížiť hladiny cholesterol Celkom do 3%.

2. Príjem sójového proteínu inhibuje oxidáciu cholesterolu LDL (lipoproteín s nízkou hustotou) alebo "zlého cholesterolu".

3. Aj keď HDL cholesterol (lipoproteíny s vysokou hustotou), alebo "dobrý" cholesterol sa nezdá podstatne meniť, účinky sú veľmi pozitívne. Najlepšie výsledky sa vyskytujú u tých ľudí, ktorí majú vysokú úroveň a výhody pretrvávajú, ak zvyšujú spotrebu sójového proteínu.

4. Podobne príjem sójového proteínu znižuje koncentráciu triglyceridov v krvi a chráni jednotlivca pred utrpením kardiovaskulárnych ochorení .

5. Ukázalo sa, že zníženie o 3% cholesterol vedie k zníženiu rizika vzniku až o 10% kardiovaskulárnych ochorení .
 

AHA tiež uviedla, že príjem sójových potravín môže pomôcť znížiť spotrebu nasýtených tukov a cholesterolu v potravinách, pretože je náhradou živočíšnych bielkovín.

Potraviny vyrobené zo sóje môžu významne prispieť k zdravej výžive. Takže sójový proteín je alternatívou k udržaniu zdravie srdca .

Vždy dodržiavajte pokyny svojho lekára a ak máte otázky týkajúce sa vašej strave, obráťte sa na odborníka na výživu. Ďalšie informácie: www.insk.com insk.mexico@kellogg.com www.facebook.com/inskmx @inskmx

Video Medicína: Výhody a rizika vegetariánství (Apríl 2024).