Vytvára jogurt IPN proti vysokému obsahu cholesterolu

• Smieť 21, 2024

Študenti študentov Národný polytechnický inštitút (IPN) vyvinul a jogurt obohatený o xoconostle , čo predstavuje alternatívu výživy pre ľudí s problémami s glukózou a cholesterol v krvi, pretože je bohatá vlákno a znížené v uhľohydrátoch.

Mliečny výrobok, ktorý vypracovali študenti José Santiago Mújica Sánchez, Diana María García Rodríguez, Gerardo Silva Vázquez a Ricardo Pérez Salazar v Národnej škole biologických vied (ENCB), umožní diverzifikáciu spotreby xoconostle , potraviny, ktoré sa v súčasnosti pohlcujú, pretože 70% je zbytočné, pretože ľudia nepoznajú svoje vlastnosti.

Xoconostle obsahuje inulín , vlákno rozpustný, ktorý pomáha udržiavať tráviaci systém a je to tiež dôležitý zdroj vápnik .

Mladí ľudia s IPN zistili, že tento horký tuniak (xoconostle) sa vyrába hlavne v štáte Mexiko, Zacatecas a federálny okres a používa sa ako zložka tradičnej mexickej kuchyne.

Jeden z tvorcov tohto produktu, Santiago Mujica , uviedla, že v súčasnosti sú s jogurty vlákno na trhu, ale žiaden z nich nebol xoconostle , ktorý má tiež nízky obsah kalórií: "Je to veľmi úplné a optimálne jedlo pre zdravie ľudí, chceme, aby bol v predaji vo veľmi krátkom čase".
 

Video Medicína: Santia.sk - ESSENS Colostrum Probiotický jogurt (Smieť 2024).