7 dôvodov na konzumáciu quinoa

• Smieť 20, 2024

Quinoa je jedným z najdôležitejších funkčných jedál od pre-hispánskej doby. Vlastnosti quinoa zahŕňajú všetky esenciálne aminokyseliny potrebné na tvorbu nových bielkovín, ktoré sú známe ako bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou, takže je to jedlo odporúčané aj NASA .

Hodnota quinoa ako potraviny je podľa štúdie Ústav diagnostických a výskumných laboratórnych služieb (SELADIS) v Bolívii , vo vnútornom zložení svojho proteínu, pre jeho obsah esenciálnych aminokyselín pre ľudí, ako je fenylalanín, histidín, lyzín a ďalšie.

Jeho prínos v tukoch je tiež významný nielen pre energetickú hodnotu, ktorú poskytuje, ale aj pre obsah nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú pre telo zdravšie.

Príjem mikroživín je tiež dôležitý, že sa zistili vitamíny a stopové prvky, ktoré sú dôležitou súčasťou jeho zloženia, ktoré plnia životne dôležité a špecifické funkcie v bunkách a tkanivách ekonomiky podľa úloh, ktoré hrajú v rámci metabolizmu.

Podľa štúdie Národné centrum technológie a bezpečnosti potravín (CNTA) - Laboratorio del Ebro, San Adrián Navarra , Španielsko Vlastnosti quinoa ponúkajú rad zdravotných výhod:

1. Neobsahuje lepok, je vhodný pre celiaky a je alternatívou k pšenici. Je to v porovnaní so špenátom.

2. Má protizápalové a liečivé vlastnosti a pôsobí proti nedostatku estrogénu u žien.

3. Môžete nahradiť akékoľvek obilie v poliach, dezerty, šaláty, chlieb, nápoje a cookies. Používa sa v makrobiotických a vegetariánskych stravach.

4. Vzhľadom na vysoký obsah vlákniny a bielkovín (prispieva 20% odporúčaných denných hodnôt do vlákniny), je ideálny na zníženie chuti do jedla a dosiahnutie väčšej sýtosti, čo je dôvod, prečo je ideálny pri diétach s nízkym príjmom hmotnosti a pri diéte vyrovnaná.

5. Vzhľadom na vysoký obsah škrobu a vlákniny, môže quinoa zmierniť stavy, ako je gastritída a kolitída. Je to demulcentné zrno, ktoré chráni sliznice alebo vnútornú pokožku orgánov, rovnako ako v prípade podráždeného alebo zapáleného žalúdka.

6. Quinoa môže znížiť hladinu tuku v krvi a hladinu cholesterolu vďaka stopovým prvkom a nenasýteným mastným kyselinám.

7. Infúzia s listami quinoa sa používa ako preháňadlo, a tak pomáha znižovať stavy ako zápcha a brušný zápal, je dokonca pomôckou pri liečbe ochorení pečene.

Quinoa bol vybraný FAO ako jedna z potravín, ktorých vlastnosti prinášajú mnohé výhody a bezpečnosť pre nasledujúce desaťročia, ako aj ich užitočnosť, ako potraviny s nízkym glykemickým indexom, na boj proti kardiovaskulárnym ochoreniam, cukrovke a hypertenzii.

Video Medicína: 5 SUPER POTRAVÍN, ktoré vám pomôžu schudnúť! (Smieť 2024).