Mohol by si niekto piť pred večerou, aby ste jedli viac?

• Smieť 3, 2024

Pitie pohára vína alebo iného alkoholu pred večerou môže spôsobiť, že niektorí ľudia budú jesť viac tým, že zameriavajú pozornosť mozgu na príchuť jedla, tvrdí štúdia.

Tento výsledok poskytuje vysvetlenie hovoru "Účinok predstierača" - kde niektorí ľudia cítia sa hladnejšie keď pijú, hovoria výskumníci, ktorí publikovali túto štúdiu v júlovom čísle časopisu Obesidad.

"Vtip je, že každá reštaurácia vie, že ak vám najprv dajú nápoj, budete jesť viac," hovorí Robert Considine, jeden z autorov štúdie, ktorý je profesorom na Indiana University School of Medicine v Indianapolise.

V tejto novej vedeckej práci Considine a jej kolegovia našli v priemere pomocou zobrazovania pomocou magnetickej rezonancie Alkohol motivoval určitú oblasť mozgu - hypotalamu - a čo vás zameriava na potravinové arómy v porovnaní s inými typmi pachov.

Hypotalamus produkuje hormóny, ktoré pomáhajú regulovať rôzne funkcie tela, vrátane hladovania, hovorí Considine, a toto "zdalo sa, že mozgovi dáva väčšiu pozornosť venovať jedlo po konzumácii nápoja."

Zistenia však neznamenajú prírastok telesnej hmotnosti pre spotrebiteľov, takže by sa mohli prijať pohár vína s večerou, povedal Mantin Binks, výskumník obezity, ktorý sa do štúdie nezúčastňuje.

Binks poukazuje na niekoľko dôvodov, prečo sa toto tvrdenie týka: väčšinou alkohol zvyšuje príjem potravy, ale len v malom množstve postihnutých; jedna tretina, v skutočnosti, jeme menej Navyše bolo zistené, že študovaná skupina bola v normálnom hmotnostnom rozmedzí.

"Vieme, že keď sú ľudia obézni, mozog má tendenciu reagovať odlišne [na jedlo] v porovnaní s neobéznymi ľuďmi," hovorí Binks, profesor výživy na Kalifornskej univerzite. Texas Tech University, v Lubbocku, Texas.

Ešte dôležitejšie je, že Binks spomína, že chuť do jedla a kontrola hmotnosti sú mimoriadne zložité. A je tu jedna vec jasná. "Neexistuje žiadne opatrenie, pokiaľ ide o diéty alebo o magickú loptičku proti obezita "dodáva.

"Dôležitá vec týkajúca sa tejto štúdie," povedal Binks, "je, že hovorí o zložitosti regulácie chuti do jedla, existujú stovky vplyvu na stravovacie správanie a tento [príjem alkoholu] je jedným z nich."

Considine na druhej strane poukazuje na to, že ľudia nemusia zakázať alkohol zo svojho života, čiastočne preto, že výskum naznačuje, že pohár červeného vína s večerou môže byť zdravým zvykom pre srdce.

"Naše zistenia nie sú zamerané na popretie potenciálnych prínosov červeného vína," hovorí Considine.

Dodáva však, že je dôležité, aby si ľudia, ktorí sa starajú o svoju váhu, pripomenuli, predovšetkým to Alkohol obsahuje veľa kalórií.  

Video Medicína: Trying Traditional Malaysian Food (Smieť 2024).