Coco, váš spojenec proti cholesterolu

• Smieť 4, 2024

Kokos je typickým ovocím tropickej oblasti, ktorá je známa svojou jedlou časťou nazývanou mäso, kopra alebo buničina, kokosové mlieko a vodu, ktoré sa používajú v rôznych pokrmoch a nápojoch pre všetky jeho výhody.

Podľa lekára Joy Dubost, špecialista Akadémie výživy a dietetiky Spojených štátov , jedným z výhod kokosu je, že obsahuje zmes nasýtených mastných kyselín, z ktorých niektoré nemajú nepriaznivé účinky na hladiny cholesterolu.

Jeho olej obsahuje 45% kyseliny laurovej, ktorá má antimikrobiálne vlastnosti, okrem toho, že podporuje zvýšenie hladín HDL cholesterolu (dobrý cholesterol).

V jednej štúdii sa pozorovalo kokosová voda mal kardioprotektívny účinok, pravdepodobne kvôli jeho bohatému obsahu minerálnych iónov, najmä draslíka. Je tiež bohatá na vitamíny B a vitamín C.

Medzi hlavné nutričné ​​vlastnosti a výhody kokosu patria:

1. Energetický obsah šálky kokosová voda Je to len 45 kalórií.

2. Na rozdiel od ostatných plodov, kokos obsahuje vysoký obsah tuku, časť približne 5 cm. buničiny má 15 gramov a poskytuje približne 160 kalórií.

3. Kokosové mlieko zatiaľ poskytuje 445 kalórií na pohár, zatiaľ čo polievková lyžica kokosového oleja obsahuje 117 kalórií, 14 gramov tuku a 12 gramov nasýteného tuku.

4. Kokosový olej obsahuje približne 87% nasýtených tukov.

Vzhľadom na vyššie uvedené, niekedy kokosový orech Bolo uvedené ako "nezdravé" jedlo, ale vysoké percento týchto nasýtených tukov je stredný reťazec, čo z neho robí zdravý tuk.

Je dôležité, aby tento termín nezamieňal kokosová voda a kokosového mlieka, prvý je správne obsiahnutý v kokosu, druhý je získaný prechodom mäsa cez mriežku a môže alebo nemusí používať vodu v procese. kokosová voda Častejšie sa používa ako nápoj, zatiaľ čo mlieko sa väčšinou používa pri príprave jedál a dezertov.

Na druhej strane, kokosový olej je ideálny na varenie, nerozrezáva pri vysokých teplotách. Ďalšie použitia, ktoré mu priemysel poskytol, sú vo výrobe mydiel, pleťových vody, parfumov a iných kozmetických výrobkov.

Ďalší spôsob, ako môžete konzumovať kokosový orech Je to v múke, ktorá pridáva chuť do pečiva, každé 2 lyžice kokosová múka Poskytujú 5 gramov vlákniny a len dva gramy celkového tuku (nasýtený tuk). Vaša múka má prospech pre ľudí diabetik kvôli jeho nízky glykemický index .

kokosový orech , aj napriek tomu, že jeho prínosy a výživové vlastnosti by sa mali konzumovať s mierou, zatiaľ čo môže priniesť veľké výhody pre zdravie kvôli jeho mnohorakým vlastnostiam vďaka vysokému obsahu nasýtených tukov, by sa mali príležitostne pridávať do stravy.