Tipy na vytvorenie expresných jedál

Keď je dostatok hostí a nedostatok jedla, neexistuje spôsob, ako uviesť do praxe predstavivosť a to, čo máte v spížni.

V Mexiku sme veľmi ochotní pozvať na večeru alebo na poslednú chvíľu jedlo, rodinou a priateľmi, apelujúc na maximum, že "dávať viac vody na fazuľa", všetko je opravené.

V skutočnosti môže byť každá potravina "vynásobená", ak sa riadime radami tých, ktorí bez panikovania vedia, ako využiť to, čo je v chladničke. Pridajte ho biela ryža na dosku s šošovka , nielenže zvyšujeme množstvo potravín, ale dokončujeme vynikajúce jedlo bohaté na živiny. Zeleninová polievka alebo guláš, je rozšírená, ak pridáme hranolčeky nakrájané na štvorce.

Zázrak omáčok

Cestovinová miska môže rásť v chuti a hojnosti vďaka omáčkam, ako je bešamelová omáčka, ktorá sa pripraví roztavením 50 gramov masla v malom nerezovom hrne a 50 gramov bielych preosiatej múky po kúsku.

Pomocou lyžice dreva alebo dreva sa zložky dôkladne premiešajú, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek a kúsok po kúsku, pridá sa pol liter teplej mlieka a stále sa mieša, až kým sa začne variť.

dodáva soľ chuť a varenie päť až osem minút na strednom ohni. Bechamel je ideálny pre jedlo z kanelónov alebo niektorých kuracie prsia .

Ďalšou omáčkou, ktorá vám umožní napučať "núdzové" jedlo, je smažená paradajka, dobrým spoločníkom lasagne alebo špagety , aj keď môže slúžiť aj ako základ pre mnoho jedál z pestrej mexickej kuchyne.

Jeho príprava je veľmi jednoduchá: 1 cibuľa a 2 jemne nasekané cesnakové strúčiky sa smažia v oleji, pridá sa plechovka celých a olúpaných paradajok (v závislosti od rýchlosti, ešte lepšie, ak používate čerstvé, červené a zrelé paradajky).

Môžete pridať bobkový list, soľ a korenie podľa vkusu. Ak chcete odstrániť bod kyslosti, odporúčame pridať štipku cukru.

Ryby alebo mäso, ktoré sa dostávajú ku každému

Ak jediná vec, ktorú máte v chladničke, je pár steaky z mäsa alebo ryby , dobrým tipom je nakrájanie kúskov na tenké prúžky a variť guláš s paradajkovou omáčkou a hranolkami alebo varené. Zemiaky sú vynikajúcim spojencom pri vytváraní lahodných a "last minute" jedál.


Video Medicína: Rory Sutherland: Perspective is everything (Marec 2024).