IPN pripravuje čokoládu pre ľudí s cukrovkou

Študenti študentov Národný polytechnický inštitút (IPN) vyvinul a čokoláda bez cukru , pridané s prirodzeným sladidlom nazývaným Stevia Rebaudiana, ktorý okrem svojej uznávanej činnosti antidiabetikum , je to bohaté polyfenoly (chemikálie bohaté na vitamín P) a zlúčeniny flavonoidy , ktoré obsahujú vlastnosti anticancerígneas a pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení.

Raúl Sánchez Sánchez a Irvin Alfonso Silva Lemus , študenti Národnej školy biologických vied (ENCB) IPN a tvorcovia tejto sladkosti, ktoré pomenovali: "Choco Rico " , vysvetlili niektoré sladidlá môže byť škodlivé pre žalúdočné zdravie pretože spôsobujú hnačku a žalúdočné kŕče.

V tejto súvislosti Silva Lemus povedala: "The sladidlá ako sacharín , sukralóza alebo aspartám sú pre ľudí s najväčšou pravdepodobnosťou vhodné cukrovka , ale je potrebné ich brať s opatrnosťou. Preto sme sa rozhodli sladit túto čokoládu Stevia Rebaudiana”.

Dodal, že toto prírodné sladidlo pochádza z rastliny v tropickej zóne Južnej Ameriky, ktorá obsahuje glykozidy so sladkou chuťou, ktorá neposkytuje kalórie. Obchodne používané produkty sú esteviósidos , ktoré poskytujú sladkú chuť: "The steviozid Nie je umelá, je to úplne prirodzený extrakt zo suchého listu tejto rastliny a odhaduje sa, že je 350 krát sladší ako cukor, "dodala Silva.

Sila Stevie

Táto rastlina je uznaná za svoju činnosť antidiabetikum , tak sa tiež uvažuje antacidá , perorálne antibakteriálne , zažívacie a diuretiká , pretože zlepšuje metabolizmus.

Na druhej strane, Raúl Sánchez , študent IPN uviedol, že jeho produkt nazvaný "Choco Rico " , vďaka jeho obsahu teobromín , môžete zvýšiť úroveň antioxidanty v krvi zlepšuje trávenie a pohyb čriev. Obsahuje tiež ďalšie prospešné flavonoidy pre krvný obeh, nevyhnutné pre fungovanie životne dôležitých orgánov, ako je srdce a mozog:

"Nezabudnite, že vaše sacharidy zvyšujú hladiny serotonín v mozgu poskytuje pocit pohody. "

Sánchez Sánchez zopakoval, že táto čokoláda bez cukru je bezpečná pre ľudí s cukrovka alebo tých, ktorí sa starajú o vaše telo, kvôli nízkym príjmom kalórií a všetkým živínám, ktoré poskytuje tela.


Video Medicína: Upin & Ipn (musim ke 7) (Marec 2024).