Vytvára IPN želatínu s antioxidantmi

• Apríl 25, 2024

S cieľom vytvoriť nové produkty, ktoré prinesú výhody pre zdravie obyvateľstva, najmä tých ľudí s hektickým tematikou života, študenti Národný polytechnický inštitút (IPN) vytvoril želatínu, ktorá okrem poskytovania energie do organizmu, je bohatá antioxidanty a proteíny .

Je to produkt vyvinutý študentmi Národnej školy biologických vied (ENCB), Jonathan Flores Garnica , Daniel Tapia Maruvi , Cynthia Delgadillo Arévalo , Isabel Juárez Cárdenas a Angie Chiu Fuentes , ktorý naznačil, že budúce trendy v oblasti potravín sa zameriavajú na tvorbu inovatívnych produktov, ktoré prinášajú viac výhod pre zdravie ľudí.

Garnica kvety Vysvetlil, že uvedený produkt je výsledkom veľmi opatrného procesu, pri ktorom používali sérum ako suroviny sladké mliečne výrobky , prírodné jogurt , mandarínová šťava, jamajské extrakty, káva, ženšen a ginkgo biloba.

Polytechnický študent poukázal na to, že srvátka Považuje sa za priemyselný odpad, ale má vysoký obsah proteíny , Preto sa rozhodli začleniť ho ako surovinovú základňu, aby poskytli dodatočnú nutričnú hodnotu želatína :

"Výrobok sa skladá z dvoch procesov: telo želatína, ktorá má krémovú konzistenciu, pretože bola vyrobená zo srvátky a prírodného jogurtu; kocky vyrobené z extraktov jamajky a kávy; oba procesy boli pridané v záverečnej fáze ženšen a ginkgo biloba "Povedal Flores Garnica.

Pokiaľ ide o jeho časť, Tapia Maruriová spomenula, že energizujúce vlastnosti výrobku poskytuje spoločnosť ženšen a ginkgo biloba , obidva stimulanty nervový systém zlúčeniny nazývané ginsenoidy, ktoré prirodzene obsahujú, zatiaľ čo antioxidanty Pochádzajú z Jamajky a kávy.

Jonathan Flores uviedol, že vzhľadom na povahu výrobku je zameraný na ľudí starších ako 18 rokov, ktorí majú veľmi rýchly život: "Kvôli svojim kumulatívnym účinkom je vhodné konzumovať želatína na dva mesiace a odpočinok za mesiac, aby zopakovali svoju spotrebu rovnakým spôsobom. "

Delgadillo Arévalo povedal, že aby sa jogurt, ktorý pridali do želatíny, použili lactobacillus cremoris: " S lactobacillus cremoris dali sme želatínu krémovú konzistenciu a na jej osladenie sme pridali mandarínovú marmeládu, ktorá bola vyrobená z prírodnej šťavy. "

Študenti polytechnickej techniky poukázali na to, že výrobok je vyrobený v súlade s normami kvality stanovenými pre tento typ potravín, má príslušné mikrobiologické testy a pretože obsahuje kyselinu citrónovú ako konzervačnú látku, v chladničke zostáva v dobrom stave až do mesiaca ,

Video Medicína: Astrológ Emil Václav Havelka - Osud si vytvára každý sám (Apríl 2024).