Jablká viac prospešné, než sme si mysleli

• Apríl 19, 2024

"Jedzte jablko jeden deň vám pomáha byť zdravý. "Všetci sme počuli toto slovo alebo niečo podobné, ale je to pravda? áno ; ale nielen preto, že empirické poznatky , ak už nie je preukázané a vedecká štúdia , že toto ovocie dlho démonizované kvôli vzťahu s Adamom a Evom je viac prospešný z toho, čo sme si mysleli.

Výskumníci Štátna univerzita na Floride , réžia Dr Bahram Arjmandi , profesor Katedra výživy, potravinových a cvičiteľských vied z uvedenej univerzity; Zistili, že jablká sú naozaj ovocím "zázračný "a nielen kvôli jeho vysokému obsahu vlákno , ak nie kvôli jeho vysokému obsahu pektín a polyfenoly ktoré pomáhajú chrániť kardiovaskulárneho zdravia zníženie hladín tzv. zlého cholesterolu a ďalších škodlivých zlúčenín v krvi. Okrem toho sa zdá, že spotreba týchto plodov pomáha znižovať telesnú hmotnosť. Nehovoriac o tom, že pomáha zmierniť zlý dych .

Účastníci (160 ženy vo veku 45 až 65 rokov) boli rozdelené na dve skupiny : jeden by mal spotrebovať 75 gramov sušené jablká denne na jeden rok a druhá skupina spotrebovaná slivky , Vzorky krvi boli odobraté od žien v 3, 6 a 12 mesiacoch štúdie.

Neuveriteľné zmeny

Podľa Dr. Arjmandi , výsledky boli prekvapujúce: "U žien, ktoré jedli jablká počas šiestich mesiacov došlo k neuveriteľným zmenám. Boli zaznamenané 23% zníženie LDL (lipoproteín s nízkou hustotou alebo zlý) cholesterol a 4% nárast HDL (dobrý cholesterol). Denná spotreba jabĺk tiež viedla k zníženiu hladín hydroperoxidu a C-reaktívneho proteínu, obidvoch markerov zápalu. Nikdy som neočakával, že spotreba jabĺk zníži taký zlý cholesterol. "

"A tiež ďalšou výhodou bolo, že 240 kalórií denné požitie, ktoré bolo denne požívané sušeným jablkom, nespôsobilo zvýšenie telesnej hmotnosti u žien. V skutočnosti stratili v priemere blízko 1,5 kg ".

Vedci sa domnievajú, že osoba zodpovedná za to úbytok hmotnosti je pektín , zlúčeniny, o ktorej je známe, že vyvoláva pocit presýteniu .

Vedci teraz plánujú uskutočniť väčšiu štúdiu v Spojených štátoch s cieľom potvrdiť výsledky tohto výskumu.

Vedci z University of Illinois zistili, že rozpustné vlákno , ktorý obsahuje okrem iných zlúčenín pektín , spôsobuje zvýšenie produkcie a protizápalový proteín , ktorý pomáha bunkám liečiť sa a zotaviť sa infekcie .